Saccarometro, indicatore del contenuto zuccherino 0 - 29°Blg

Areometro per misurare la concentrazione di zucchero espressa in gradi Balling (°Blg). 

• Per vino, birra e mosti zuccherini - il misuratore è utile durante la preparazione di vini, birre e altre bevande fermentate fatte in casa.
• Provetta infrangibile - realizzata in materiale plastico, è durevole e resistente alla rottura.
• Intervalli consigliati evidenziati a colori - sulla scala dell’areometro gli intervalli di concentrazione di zucchero, adatti ai diversi tipi di bevande e alle varie fasi della fermentazione, sono segnati a colori.
• Scala estesa da -5 a 29°Blg - consente di controllare sia la concentrazione iniziale di zucchero sia la fase finale della fermentazione, quando le letture possono scendere sotto 0°Blg.
• Misurazione facile - il dispositivo è semplice da usare e la lettura si effettua direttamente sul campione del liquido analizzato.

Il saccarometro è uno strumento di misura utile nella preparazione di birre, vini e altre bevande fatte in casa. Con il suo aiuto potrai verificare in modo rapido e semplice la concentrazione di zucchero nel campione e tenere sotto controllo l’andamento della fermentazione.

La provetta in plastica inclusa con il misuratore è resistente e infrangibile.

Lo strumento è tarato a 20°C, quindi, per ottenere il risultato più preciso possibile, effettua le misurazioni in condizioni simili.

La lettura è facilitata dagli intervalli colorati riportati sulla scala, riferiti al tipo di bevanda e alle varie fasi della fermentazione.

Modalità d’uso:

Analisi del mosto per vino:

Per effettuare la misura, riempi la provetta con il mosto da analizzare fino a circa 2/3 della sua altezza. Il liquido non deve contenere particelle solide né bolle di gas. Poi inserisci il saccarometro nella provetta. La quantità di liquido deve permettere al galleggiante di stare libero e non toccare né il fondo né le pareti della provetta.

Per semplificare, sulla scala sono indicati a colori gli intervalli delle concentrazioni iniziali di zucchero adatti ai diversi tipi di vino:

• area bordeaux (22-25°Blg) - vini da dessert (dolci),
• area gialla (15-22°Blg) - vini da tavola (secchi).

La fermentazione dei vini da tavola si può considerare conclusa quando la lettura nella fase finale rientra nell’area rossa (-5-0°Blg). Durante la fermentazione l’alcol che si forma riduce la densità del liquido, perciò le letture del saccarometro possono scendere sotto 0°Blg.

Attenzione: Per il corretto andamento della fermentazione è importante che la concentrazione di zucchero, prima di iniziare, non superi 22-25°Blg.

Se preferisci vini molto dolci, aggiungi lo zucchero in più riprese, ad esempio al 1°, 5° e 12° giorno di fermentazione. Il vino può essere dolcificato anche a fermentazione conclusa.

Analisi del mosto di birra:

La misurazione del contenuto di zucchero nel mosto di birra si effettua in modo analogo a quella del mosto per vino.

Sulla scala è evidenziato in ambra l’intervallo della concentrazione iniziale di zuccheri consigliata per il mosto (8-10°Blg).

La fermentazione del mosto di birra si può considerare conclusa quando la lettura rientra nell’intervallo segnato in verde (-2-2°Blg).

Dopo la misurazione, butta il campione analizzato - non va bevuto.

Precisione di misura: ±0,5°Blg

Il set comprende:

• galleggiante (areometro) con scala della concentrazione di zucchero in °Blg,
• provetta in plastica - per effettuare la misurazione.

Dimensioni del prodotto:

saccarometro:

• altezza: 16 cm
• larghezza: 1,2 cm

provetta:

• altezza: 16,7 cm
• diametro est.: 2,5 cm
• diametro int.: 1,95 cm